喝了这么多年酸奶 这些真相有必要知道

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2016-12-15 10:59:19 来源:

  面对产品繁多概念热闹的乳制品货架,你有那么感觉困惑?为那先 许多酸奶产品不用冷藏?为那先 许多酸奶突然号称加了有益菌?想补钙该喝哪本身 ?想畅通肠道又该喝哪本身 ?想补蛋白质要喝哪本身 ?想延缓血糖上升该喝哪本身 ?想控制热量正确处理增肥该喝哪本身 ?这里,真相来了!

  知识点1:绝大多数酸奶类产品本身 能把活乳酸菌“种植”到你的肠道中,“畅通”作用有限。

  真相1:常温销售的酸奶产品中根本那么活乳酸菌。

  那先 塞进方盒或六角形利乐包装中,还还可不可以在室温下存放兩个月的酸奶产品,实际上属于“灭菌”酸奶。简单说,要是 下面那么 的真相:

  生产者那么 把许多质量不错的乳酸菌加进去牛奶中,让牛奶发酵变成了酸奶。但会 ,大伙儿儿又把酸奶进行高温加热,把所有的乳酸菌都杀光光了,但会 在无菌条件下灌进了利乐包装,但会 趁热封装。那么 ,上面的菌死掉了,外面的菌进不去,要是 有即便在室温下放几块月,那先 酸奶既不用变酸(会变酸说明有活乳酸菌),要是 会腐败(产生异味说明有杂菌)。

  当然,类事产品还保持了酸奶的味道,酸味浓,酸涩也浓,口感很吸引人。一并,它们不用冷藏,携带方便。无法指望它们帮你补充乳酸菌,但令人安慰的是,乳酸菌发酵产生的乳酸和大次责B族维生素还留在上面,钙和蛋白质也那么变少。

  真相2:多数冷藏酸奶有活乳酸菌,但进必须你的肠道上面去。

  绝大多数酸奶产品中涵盖活乳酸菌,也要是 制作酸奶时都要加进去去的“保加利亚乳杆菌”(L菌)和“嗜热链球菌”(S菌)。但它们不属于能进入肠道定植的品种,必须在穿过胃肠道并光荣牺牲的过程中,帮助大伙儿儿起到许多抑制有害微生物的健康作用。当然,即便那先 菌被胃酸杀死,它们的菌体碎片仍然能产生许多有益的免疫调节作用,发酵产生的乳酸本身 不会 利于吸收矿物质和改善肠道环境。要是 有,喝普通酸奶还是比不喝利于肠道健康。

  有少数酸奶产品中加进去去了嗜酸乳杆菌(“A菌”)或双歧杆菌(“B菌”)。这两类菌的确保健作用更强,但会 还还可不可以进入到人体大肠中生存,不过在通过胃肠道的刚刚,绝大多数乳酸菌都“壮烈牺牲”了,在上亿甚至几十亿的菌中,必须极少数幸运的菌能被亿万同伴掩护,最终到达大肠当中,并栖息繁衍下去。由于 大次责酸奶并那么标明到底有几块活的A菌和B菌,还还可不可以 有幸运菌真的进入身体,就本身 期待缺陷了,假如相信有比那么好就行了。

  真相3:必须冷藏的、新鲜的活乳酸菌饮料还还可不可以有效提供乳酸菌。

  还有要是 有香香香香甜甜饮料,自称为“乳酸菌饮料”.不过它们也分要是 有品种。凡是那么说个人涵盖上亿活菌的,肯定那么几块活菌。至于那先 连冷藏柜不会 进的乳饮料产品,别看味道也是香香甜甜,基本上看不会 用看,由于 活乳酸菌是必须在室温下长期存活的,都要冷藏,但会 会随着冷藏时间的延长,活菌数量逐渐下降。

  培养血块经不多年研究的特殊保健菌种,把它们做成活乳酸菌饮料产品,保证在保质期内有血块活菌存在,这是件成本高、技术含量也高的事情。换谁不会 会默默无闻低调销售的,肯定会在包装上突出活菌的品种和数量。活菌数量越高,产品所承诺的“畅通”类事保健效果越有保障。

  即便是选对了货,也要注意它们是是不是在冷藏柜里销售,是是不是那么超过保质期。最好买最新鲜出厂的产品,但会 回家赶紧放冰箱里,及时喝掉。本身 花大价钱买来,最后在个人大伙儿儿家放过期,那么好容易培养出来的保健菌在很难畅通你的肠道刚刚,就死得差不多了,岂不可惜。

  真相4:活乳酸菌饮料能帮你补充活乳酸菌,但要小心其中不多的糖。

  我我觉得活乳酸菌饮料我我觉得有保健菌,但会 还突然号称“零脂肪”类事,但它们一并也是高糖饮料。这由于 血块乳酸菌培养会产生要是 有酸,我我觉得有点痛 太刺激了,就要加入足够多的糖来中和酸味,显得比较香香甜甜适口。但会 ,都要控制血糖的人就不太适合喝它们了,都要控制体重的人也要小心,由于 零脂肪不等于零卡路里。

  在购买类事产品刚刚,最好能看看包装上的“营养成分表”,其中60 克中“碳水化合物”的含量,大致能反映产品的口感。含量低于5%的还还可不可以 称为低糖产品,含量低于0.5%的是无糖产品。不过,绝大多数产品的口感不会高达百分之十几。由于 你我我觉得喝类事产品能畅通肠道,一天高高兴兴地喝了一大瓶60 多毫升,结果由于 会喝进去60 多克糖,远超过世界卫生组织所推荐的一天25克加进去去糖的限量。要是 有,正确处理方案是另兩个:一是在摄入活菌的一并限制总量;二是选泽糖含量低许多的产品。